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冷凝溫度：它是指制冷劑在冷凝器冷凝時的溫度，水冷式冷凝器的冷凝溫度一般比冷卻水溫高3-5℃。冷凝溫度是制冷循環中重要的運行參數，它直接關系到冷水機的制冷效果，耗電、安全和可靠性。

廠房室內的溫度：室內正常恒溫值盡量不要超過30°C。否則會造成冷水機組過載運行，溫度變高，這也是炎熱夏天造成冷水機機組的電保護器動作的原因，甚至影響著工業生產的進行。

吸氣管溫度：在正常情況下，吸氣管的手接觸時感覺涼爽，并且結露。異常情況是露水過多，造成機組大規模漏水。吸管不冷，不結露，外殼很熱的結果是排氣溫度升高，后會導致冷水機組冷卻能力降低。

啟動不了可按以下經驗排除：

1、首先檢查主電路。如電源是否有電，電壓是否正常，是否由于起動過載熔絲已燒斷，空氣開關是否跳閘，開關觸點是否良好，電源是否缺相。起動時觀察電壓表、電流表，當冷水機沒有安裝電流表、電壓表時，可采用萬用電表或測電筆檢查電源情況。在電源電壓過低時會使壓縮機起動不了。

2、對于活塞制冷壓縮機，其連桿大頭軸瓦與曲袖是否發生抱軸。這些，可以是以前運行時，由于排氣溫度過高造成，也可能是潤滑油焦化，使氣缸與活塞粘結造成，使壓縮機不能起動。

3、檢查壓差繼電器和高低壓繼電器。當壓縮機的油壓不正常時，能使壓縮機停止運行。同時，當壓縮機排氣壓力和吸氣壓力異常時，均不能起動或已起動后壓縮機會很快停止運轉。

如何選擇合適的冷卻器？

我們與之合作的每個釀酒廠都是的，并且需要不同的生產時間表，空間要求和未來增長計劃。一旦您確定了蒸餾器和搗碎爐的大小，我們就可以開始幫助您設計酒廠冷卻系統。

知道您的設備什么時候運行也將起很大的作用。例如，隨著釀酒廠的發展，您可能決定通過增加夜班來增加產量–這幾乎總是需要比您初購買的更大的冷卻器。與過程冷卻技術人員討論您的未來增長計劃可以幫助您節省釀酒廠的長期成本，同時減輕冷卻器的潛在壓力。

在釀酒廠中，您的冷卻器具有多個需要其持續支持的過程。因此，理想的冷卻過程應與其余蒸餾設備一起設計，并在購買蒸餾器的同時購買。與了解蒸餾過程是選擇合適的冷卻器的關鍵的工程師討論您的冷卻需求。